Зеленые помидоры с ореховым соусом
| Ингредиенты: помидоры зеленые - 1кг, орехи грецкие (очищенные) - 1.5 стакана, лук репчатый - 2-3 шт., чеснок - 2-3 зубчика, кинза, петрушка, укроп, чабрец, уксус яблочный, перец молотый, соль, хмели-сунели, шафран. | |
 |
Помидоры помоем и нарежем дольками, удалим семена, ошпарим кипятком и выдержим в течении 3 мин. Откинем на дуршлаг и дадим стечь воде. Для соуса: орехи, зелень и чеснок пропустим через мясорубку заправим специями, мелко нарубленным луком и яблочным уксусом. Уложим помидоры слоем на тарелку, зальем ореховым соусом, украсим кольцами репчатого лука |